;

1С для общепита

1С для общепита

Ресторанный бизнес работает на удовлетворение самых разных потребностей человека. От простого утоления чувства голода, до увеселительных целей. У людей появился выбор места отдыха и питания. Поэтому, чтобы удержать клиентов и привлечь новых, ресторанам приходиться много работать.

Автоматизация существенно влияет на производительность ресторана и на качество обслуживания клиентов. Автоматизация ресторана поможет решить такие проблемы как:

  1. Рациональность использования ресурсов. Благодаря автоматизации, можно проследить какие позиции чаще всего заказывают посетители. После анализа такой информации становится понятно, ассортимент каких блюд следует расширить, а какие нужно совсем убрать из меню. Это поможет исключить лишние траты на продукты и оптимизировать работу повара.
  2. Оптимизация временного графика. Учитывая время поступления заказов, можно выявить последовательность наплыва посетителей или их отсутствия. Таким образом, следует откорректировать работу персонала, чтобы никто не простаивал. Это поможет сэкономить денежные затраты на заработную плату персоналу.
  3. Ускорение обслуживания посетителей. Автоматизация исключает заполнение бумажных бланков. Таким образом, официант может намного быстрее справиться с оформлением заказа. Это намного ускорит процесс обслуживания клиентов.
  4. Исключение злоупотреблений (воровства) персоналом. Все товары, поступившие на склад, своевременно учитываются в программе. Поэтому несложно проводить инвентаризацию после трудового дня. В программе отражается количество продуктов имеющихся в наличии и их расход на приготовление блюд. Это помогает вести строгий учет всех товаров в ресторане.
  5. Увеличение рентабельности бизнеса. Грамотный анализ данных, полученных в результате автоматизации процессов, поможет сократить ненужные траты и оптимизировать работу ресторана.

Автоматизация рабочего процесса поможет продвижению бизнеса, если вся система будет работать слажено. Для этого необходимо обучить персонал вводить данные в систему. Также потребуется работник, который будет своевременно и грамотно анализировать данные. Руководителям ресторана необходимо оперативно реагировать на результаты работы и своевременно вносить изменения.

Автоматизация может быть внедрена в рабочий процесс с помощью любой программы. Самой распространенной, на сегодняшний день, являются программы автоматизации на платформе «1С-Предприятие».

Рекомендуем с 1С для общепита:

Похожие статьи

Еще статьи